Tetera de cerámica o porcelana

Uno de los placeres secundarios de la degustación de té es elegir sus accesorios de acuerdo con su sensibilidad. Utensilios como tazas, teteras, latas de té y, por supuesto, teteras, forman parte del placer de preparar el té.
Las opciones son legión, con una deslumbrante variedad de formas, tamaños y toques decorativos. A veces esto nos hace olvidar una de las decisiones más importantes a la hora de elegir una tetera: ¡su función!

¿Cómo elegir entre una tetera de porcelana o de cerámica?
1) Tetera de cerámica.
Las teteras de terracota suelen ser menos refinadas que las de porcelana, pero no son menos bellas. Pueden ofrecer refinamiento en la precisión de los patrones que lo componen.
La cerámica es menos frágil y suele tener una olla más gruesa. Esto confiere a la cerámica sus propiedades naturales de retención del calor y su baja porosidad. Además, infunden las hojas rápidamente. Le sugerimos que utilice un temporizador para la primera o las dos primeras ollas, y que luego ajuste el tiempo de preparación a su gusto.
Una tetera de cerámica, para un tipo de té.
Comprueba si el interior de tu tetera de cerámica está esmaltado o no, ya que esto cambiará la forma de utilizarla. Si está barnizado, puedes alternar todos los tipos de té como quieras. Si no está barnizada como las teteras Yixing, limítese a un solo tipo de té para evitar una desafortunada mezcla de sabores.
¿Cómo elegir su tetera de cerámica?
Mira el pico de la tetera. Si se estrecha ligeramente al final, esto dará un mejor flujo y un servicio más refinado. Abrir el pico demasiado ancho no es agradable y hará que el servicio de té sea más sucio.
Las teteras de cerámica se solían cocer en fosas abiertas. Aquí es donde su temperatura de cocción difiere de la porcelana. Su temperatura de producción es significativamente menor. Eran de uso cotidiano y aparecieron hace 11.000 años en Asia y Oriente Medio.
2) Tetera de porcelana.
Las teteras de porcelana están mayoritariamente esmaltadas por dentro y por fuera. Una vez más, los interiores sin esmaltar indican que una tetera debe dedicarse a un tipo de té y los interiores esmaltados pueden utilizarse para una variedad de tipos de té.
Es difícil aceptar las manchas, y aunque el lavado con jabón elimina todas las manchas de la tetera, la mayoría de los conocedores creen que el jabón es un anatema para las teteras finas. Lo mejor es aclarar a fondo con agua, limpiar con una esponja limpia y húmeda y dejar las manchas en paz.
Cuanto más pesada sea una tetera de porcelana, más fácil será mantener el té caliente durante más tiempo. Preparar en la tetera y decantar, o preparar en otro recipiente y verter el té decantado en la tetera decorativa.
Historia de la tetera de porcelana fina.
Tal vez ningún tipo de tetera sea más fino que la porcelana china azul-blanca. Para la mayoría de los amantes del té, cuando uno piensa en “porcelana fina”, le viene a la mente una tetera blanca y azul.
Las vasijas de arcilla blanca aparecieron por primera vez en Jingdezhen y las mejores eran conocidas como Qingbai o Yingqing (blanco azulado claro).
El origen de la porcelana verde celadón,
Luego llegó el Quingei (fabricado en Longquan) que apareció durante el siglo VII y utilizaba ceniza de madera y hierro en arcilla. La cocción se realizó en una atmósfera pobre en oxígeno. En inglés, Quingei se convirtió en celadón, nombre que recibe la porcelana verde en general. Corea, Tailandia, Japón y China siguen fabricando vasijas con este vidriado gris verdoso.
El nacimiento de la porcelana Ming.
Se desarrolló por primera vez en la dinastía Yuan en los siglos XII y XIII. Su esmalte vítreo fue perfeccionado por los alfareros Yuan de la dinastía Ming en los siglos XIII y XIV y lo llevaron a un nivel superior de perfección.
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