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Thé et Infusion
Thé jaune.

 Les Origines.

Notre Dian Hong Jin Ya utilise des feuilles fraîches provenant des montagnes qui entourent les comtés de Feng Qing et de Yun.

Thé jaune sec et sur pied | oko-oko

La Production du thé jaune.

Les bourgeons de thé sont récoltés à la fin du mois de mars. Le maître du thé étalera une couche fine et régulière. Les bourgeons fraîchement cueillis seront étalés sur un plateau en bambou pour respirer pendant 3 à 5 heures.

Ils sont ensuite placés dans une soufflerie faite de bois tressé ou de bambou. Des ventilateurs soufflent de l'air à travers le tunnel pour flétrir les feuilles pendant environ 5-6 heures.

Le maître du thé fera ensuite griller les feuilles à la main pour enlever environ la moitié de leur contenu en eau. Le thé est ensuite enveloppé dans du tissu et placé dans des boîtes en bois recouvertes d'un épais morceau de tissu pour garder les bourgeons au chaud. Cela permettra d'oxyder le thé de façon naturelle.

Le maître du thé doit vérifier souvent les bourgeons de thé. Il doit mélanger le thé pour donner une chaleur uniforme aux bourgeons. Le maître du thé juge manuellement quand il faut arrêter le processus d'oxydation. Il le fait en pressant et en sentant le thé, en jugeant le thé par son nez et ses mains.

C'est une étape extrêmement importante du processus et elle doit être soigneusement contrôlée afin de développer l'arôme du thé et de s'assurer que le goût sera doux, lisse et sans aucune saveur herbacée des feuilles de thé non oxydées.

 

Note sur le thé jaune :

  • Aucun engrais chimique, pesticide ou herbicide n'est utilisé dans la production de ce thé.
  • Durée de conservation: 24 mois.
  • Méthode de stockage: Conserver dans un endroit propre, sec et sans odeur.
  • Quantité: 70g / boîte

Avantages pour la santé:

  • Perte de poids;
  • Améliore la fonction immunitaire;
  • Réduis la glycémie.

Thé jaune | oko oko

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Thé jaune avec un verre rempli | oko oko


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