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Goutez à la tradition de la cérémonie du thé avec une théière fonte Tetsubin originale.
Conçue pour résister aux écarts rapides de température, la fonte brute des théières Tetsubin ne craque pas contrairement à l'émail. Cette théière en fonte est aussi bien agréable pour la préparation que pour le service du thé.
Contrairement aux théières émaillées, les Tetsubins ont un revêtement intérieur poreux en fonte noire. Cela facilite les échanges de chaleur et permet d'enrichir les infusions en fer. C'est aussi pour cette raison que les théières en fontes sont recommandées pour personnes qui sont anémiques.
Pour bien réussir son thé, le respect des températures est essentiel. Remplir votre théière à 80 % de sa capacité. Préparer le thé dans le filtre en inox. Lorsque l'eau est bouillante couper le feu et rincer vos feuilles de thé succinctement (en jetant l'eau de rinçage).
Enlevez le couvercle de votre théière et attendre 2 à 3 minutes pour que l'eau atteigne 90/85°. Mettre le filtre avec les feuilles dans la théière et laisser infuser en fonction de vos goûts. Retirez les feuilles de thé avec le filtre en inox et remettre le couvercle, puis déguster votre thé.
À noter que la température doit être adaptée en fonction du type de thé. Vous trouverez des renseignements dans le tableau ci-dessous ou dans notre blog en cliquant ICI.
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