Elektrische theepotten of stoomfilter theepotten.
De meeste elektrische theepotten gebruiken een stoomfilter. Het principe van top-spray theepotten is eenvoudig en doeltreffend. De sproeipijp verzamelt het water op de bodem van de theepot. De stoom duwt het water dan de pijp op. Wanneer het water en de stoom de bovenkant van de theefilter bereiken, stabiliseert het geheel zich op ongeveer 99 graden. De theebladeren of infusie worden dan van bovenaf bevochtigd. De thee weekt niet in water en wordt beschermd tegen koken . Dit is zeker een van de meest respectvolle manieren om het aroma van uw thee te behouden en te garanderen dat uw thee altijd goed blijft.

Meer lezen

Wat zijn de voordelen van elektrische theepotten?
De nieuwste generatie elektrische theepotten zijn ook uitgerust met elektronische thermostaten en sommige zijn programmeerbaar. Met dit proces kun je de meest consistente concentraties en bereidingen bereiken.
Met een automatische theepot kun je het besproeien van de thee aanpassen aan de temperatuur en de duur van de concentratie. Er is ook een warmhoudstand beschikbaar om de proeftemperatuur te regelen.
Sinds kort vinden we modellen die zowel betaalbaar als efficiënt zijn.

Alles over de nieuwe elektrische theepotten.
Onder de soorten elektrische theepotten zijn er 3 hoofdcategorieën:

Waterkokers, om gewoon warm water te hebben.
Waterkokers met thee-infuus. Met of zonder thermometer en temperatuurregeling.
De nieuwste generatie top-spray theepotten. Ze zijn automatisch met temperatuurregeling.

Hoe werkt een elektrische theepot?
Om water te verwarmen is er nog geen efficiëntere methode gevonden dan een verwarmingselement in het water te zetten. Ook al is dit principe simplistisch, het is toch een van de beste. Wij bevelen modellen aan met een onzichtbare weerstand (ingebouwd in de basis). Oudere modellen met het verwarmingselement in de tank zijn moeilijk te reinigen en geven een smaak aan het water. De nieuwe modellen zijn echt gemakkelijker schoon te maken en geurloos. Sinds enige tijd verschijnen er nieuwe inductiemodellen. Het voordeel van inductietheepotten is dat ze snel opwarmen.

Hoe kies je de juiste elektrische theepot?
Alles hangt af van uw gebruik en de eigenschappen van uw favoriete thee.
Elke thee heeft zijn eigen bereiding en elke thee heeft zijn eigen gewoontes. Niettemin geven wij u hieronder zoveel mogelijk informatie. Je kunt zelf beslissen.
Waterkokers zonder infusers.
Soms denken we dat we verschillende gebruiksvoorwerpen moeten kopen om thee te zetten. Maar thee is heet water en een paar blaadjes. Een eenvoudige waterkoker en een zeef kunnen volstaan.
Hoewel het mogelijk is om thee direct in de waterkoker te zetten, verdient het over het algemeen de voorkeur om de thee buiten de waterkoker te ontkoken in een aparte theepot of pot die voor dit doel is ontworpen, zoals een Chawan.
Voor de apparatuur :
-Glas is onze duidelijke voorkeur. Zijn totale gebrek aan slechte smaak maakt het een waardevolle bondgenoot.
Ook roestvrij staal van goede kwaliteit kan worden gebruikt.
Vermijd alle gelakte, geverfde of plastic stalen modellen die meestal gevaarlijk zijn voor de gezondheid.
-Thee ketels met geïntegreerde infuser.
Met deze modellen beginnen we apparaten te krijgen voor thee, infusies en diverse afkooksels. De nieuwste modellen hebben zeer nauwkeurige elektronische thermostaten waarmee u de exacte temperatuur van het water kunt bepalen. Het afkooksel wordt gemaakt door te weken in de ketel. Wanneer u vindt dat de concentratie voldoende is, verwijdert u de verstuiver en het voordeel van deze “intelligente ketels” is dat u uw thee op de ideale drinktemperatuur kunt houden.

De temperatuur tabel.
Hieronder volgt een tabel met temperaturen voor de bereiding van thee. Het is niet volledig, maar kan u een idee geven van goede theepraktijken.

Bereidingsmethoden
Bereidingsmethoden verschillen voor zwarte, rode, gele en groene thee.
Over het algemeen worden theebladeren die gefermenteerd zijn, door een zeef gespoeld met zo heet mogelijk water. Daarna worden de bladeren geweekt in water van 85 tot 90°C.
Voor groene thee wordt het afkooksel direct gemaakt zonder te spoelen, met water van 70 tot 80°C.
Ter herinnering:

Groene thee: geen gisting.
Oolong thee: gedeeltelijke fermentatie.
Zwarte thee: volledige fermentatie.
Pu erh thee, uitgesproken als Pou-air: is post-fermented.

Al deze methoden moeten worden aangepast aan uw smaak. De prioriteit is dat u uw thee met de juiste concentratie bereidt.
Voor de puristen is het natuurlijk noodzakelijk de woorden en gebruiken van de theeceremonie te respecteren. Ook hier kan de theeceremonie verschillen van regio tot regio en van land tot land.
Als we de Matcha “Chanoyu” theeceremonie (Japan = respect) vergelijken met de Pu erh“Gongfu Cha ” theeceremonie (China = wereldsheid), hebben we te maken met een ceremonie die zowel qua filosofie als in de praktijk totaal verschillend is.
Overzicht van automatische theepotten.
Deze theepotten zijn gebaseerd op het principe van de Italiaanse koffiezetapparaten van vroeger. Het grote voordeel van dit principe is dat het niet nodig is om de thee in het water te laten trekken.
Automatische theepotten beschermen de theeblaadjes ook tegen koken.
Om thee door de zwaartekracht te laten trekken, moet het water vloeibaar zijn. Dit betekent dat de temperatuur van het water het kookpunt niet overschrijdt.
Dit betekent dat de theeblaadjes nooit worden blootgesteld aan een temperatuur hoger dan 100°C.
Je kunt ook een schat aan informatie vinden door op onze blog te klikken .