Mousseurs à lait

Le cappuccino, une histoire de capucins.

Le cappuccino doit son nom aux frères capucins. La couleur de leur robe, un brun clair, rappelait celle du café coiffé de lait mousseux.

Pour obtenir cette mousse à la maison, pas besoin de machine à café professionnelle. Un bon mousseur à lait fait le travail en moins d’une minute.

Le mousseur à lait électrique, chaud ou froid.

Notre chauffe-lait mousseur 5 en 1 chauffe le lait à 45, 55 ou 65 °C et le monte en mousse en même temps. Il s’arrête tout seul, le lait ne brûle pas au fond.

Un programme prépare le chocolat chaud, un autre monte une mousse froide pour les boissons glacées. L’écran affiche la température en temps réel.

Le mini-fouet électrique, partout avec vous.

Le mini-fouet électrique fonctionne avec deux piles, sans fil ni socle. Plongez-le dans votre tasse et la mousse se forme en quelques secondes.

Il est idéal pour fouetter un matcha, aérer un café crème ou monter un lait déjà chaud. Il se range dans un tiroir et se rince sous le robinet.

Latte, matcha latte ou chocolat chaud.

Une mousse de lait bien faite change une boisson du quotidien en petite gourmandise. Versez-la sur un espresso pour un latte, sur un matcha pour un matcha latte.

Pour un chocolat chaud, chauffez lait et chocolat ensemble dans le chauffe-lait, puis ajoutez une touche de mousse sur le dessus.

Quel lait mousse le mieux ?

Le lait entier donne la mousse la plus crémeuse, grâce à ses matières grasses. Le lait demi-écrémé mousse aussi très bien, avec une mousse plus légère.

Côté boissons végétales, choisissez les versions « barista » d’avoine ou de soja, prévues pour mousser. Les autres retombent souvent vite.

Entretien de votre mousseur.

Rincez le fouet juste après usage, avant que le lait ne sèche. Un lait séché colle et demande ensuite un long trempage.

Le socle du chauffe-lait ne va jamais sous l’eau ni au lave-vaisselle. Un chiffon humide suffit pour l’extérieur.