Die Teeservice

Teeservices aus Glas.

Doppelwandige Tassen und Gläser sind unschlagbar, wenn es darum geht, die Wärme von Kräutertees, Kaffee und Aufgüssen zu halten. Sie sind sehr praktisch und halten auch den Geschmack von gutem Eistee lange kalt.

Die Tradition von Gungfu Cha oder dem chinesischen Teeservice.

Das Teeservieren ist ein Ritual, das eine sorgfältige Vorbereitung der Tassen oder Teeschalen, des Gaiwan (Filter-Schale) und der Teekanne erfordert. Für eine Gungfu Cha Zeremonie verwendet man eine Wasserkanne mit heißem Wasser. Es ist wichtig, während der gesamten Zubereitung ständig heißes Wasser griffbereit zu haben.
Alle Utensilien werden sorgfältig auf einem Teetablett mit einer Auffangschale für das Spülwasser arrangiert. Wasser ist ein wesentlicher Bestandteil von Gungfu Cha (Teezeremonie). Heißes Wasser dient dazu, die Utensilien zu reinigen, die Teeblätter zu spülen und die Teetassen und die Teekanne vorzuwärmen. Fehlt ein abflussfähiges Teetablett (hier erhältlich), bereiten Sie eine große Schale vor, um das Spülwasser aufzufangen.
Beginnen Sie damit, die Teekanne halb mit heißem Wasser zu füllen. Sobald das Porzellan der Teekanne erwärmt ist, gießen Sie das Wasser in den Gaiwan, um ihn ebenfalls zu erwärmen. Danach werden die Teeschalen erwärmt und das Wasser vorsichtig auf das Tablett gegossen.
Geben Sie den Tee in die Teekanne und spülen Sie ihn 1 bis 2 Sekunden mit etwa einer halben Tasse Wasser. Gießen Sie das Spülwasser erneut auf das ablaufende Teetablett. Füllen Sie die Teekanne mit heißem Wasser und lassen Sie den Tee mit einer Untertasse als Deckel ziehen. Verwenden Sie den Gaiwan oder ein Teesieb, um die Blätter zu trennen. Servieren Sie und nehmen Sie sich Zeit, Ihren Tee zu genießen.