Teekanne Keramik oder Porzellan

Ein zusätzlicher Genuss beim Teetrinken besteht darin, seine Accessoires nach persönlichem Geschmack auszuwählen. Utensilien wie Tassen, Wasserkocher, Teedosen und natürlich Teekannen gehören zum Vergnügen, die eigene Teepause vorzubereiten.
Die Auswahl ist riesig, mit einer beeindruckenden Vielfalt an Formen, Größen und dekorativen Akzenten. Manchmal vergisst man dabei eine der wichtigsten Entscheidungen bei der Wahl einer Teekanne: ihre Funktion!

Wie wählt man zwischen einer Porzellan- und einer Keramik-Teekanne?

1) Keramik-Teekanne.

Ton-Teekannen sind meist weniger fein als Porzellan, aber keineswegs weniger schön. Sie können eine feine Präzision in den Mustern zeigen.
Keramik ist weniger zerbrechlich und hat oft dickere Wände. Das verleiht der Keramik natürliche Wärmespeichereigenschaften und eine geringe Porosität. Außerdem brühen sie die Teeblätter schnell. Wir empfehlen, für die ersten ein bis zwei Aufgüsse einen Timer zu verwenden und die Ziehzeit dann nach Geschmack anzupassen.

Eine Keramik-Teekanne für eine Teesorte.

Prüfen Sie, ob das Innere Ihrer Keramik-Teekanne glasiert ist oder nicht, denn das beeinflusst die Nutzung. Ist sie glasiert, können Sie problemlos verschiedene Teesorten verwenden. Ist sie unglasiert, wie Yixing-Teekannen, sollten Sie bei einer Teesorte bleiben, um unerwünschte Geschmacksvermischungen zu vermeiden.

Wie wählt man seine Keramik-Teekanne aus?

Achten Sie auf den Ausguss der Teekanne. Verjüngt er sich leicht zur Spitze, sorgt das für einen besseren Fluss und ein eleganteres Einschenken. Ein zu weiter Ausguss ist unangenehm und führt zu unordentlichem Einschenken.
Keramik-Teekannen wurden meist in offenen Gruben gebrannt, daher unterscheidet sich ihre Brenntemperatur von der von Porzellan. Ihre Brenntemperatur ist deutlich niedriger. Sie wurden für den täglichen Gebrauch hergestellt und tauchten vor etwa 11.000 Jahren in Asien und dem Nahen Osten auf.

2) Porzellan-Teekanne.

Porzellan-Teekannen sind meist innen und außen glasiert. Auch hier gilt: Unglasierte Innenflächen bedeuten, dass die Kanne für eine Teesorte bestimmt ist, während glasierte Innenflächen für verschiedene Teesorten genutzt werden können.
Flecken sind schwer zu akzeptieren, und obwohl Seife diese entfernt, halten die meisten Kenner Seife für ein Tabu bei feinen Teekannen. Besser ist gründliches Spülen mit Wasser, Abwischen mit einem sauberen, feuchten Schwamm und die Flecken zu belassen.
Je schwerer eine Porzellan-Teekanne, desto besser hält sie den Tee länger warm. Brühen Sie im Kännchen und dekantieren Sie, oder brühen Sie in einem anderen Gefäß und gießen Sie den aufgebrühten Tee in die dekorative Kanne.

Geschichte der feinen Porzellan-Teekanne.

Vielleicht gibt es keine feinere Teekanne als die Blau-weiße chinesische Porzellan. Für die meisten Teeliebhaber ist bei „feinem Porzellan“ eine blau-weiße Teekanne das Bild, das einem in den Sinn kommt.
Weiße Tonkannen erschienen zuerst in Jingdezhen, die besten waren als Qingbai oder Yingqing (hellbläulich-weiß) bekannt.
Der Ursprung des Celadon-Porzellans,
Dann kam Quingei (hergestellt in Longquan) im 7. Jahrhundert, das Holzasche und Eisen im Ton verwendete. Gebrannt wurde in sauerstoffarmer Atmosphäre. Auf Englisch wurde Quingei zu Celadon, dem allgemeinen Begriff für grünes Porzellan. Korea, Thailand, Japan und China stellen noch heute Töpfe mit diesem schimmernden grau-grünen Überzug her.

Die Geburt des Ming-Porzellans.

Erstmals unter der Yuan-Dynastie im 12. und 13. Jahrhundert entwickelt, wurde seine glasähnliche Glasur von den Yuan-Töpfern der Ming-Dynastie im 13. und 14. Jahrhundert perfektioniert und auf ein Höchstmaß verfeinert.
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