Teteras de hierro fundido.

1) Teteras y teteras de hierro fundido.

Como tienda de té, sentimos que era nuestro deber transmitir algunos de nuestros conocimientos y nuestra pasión por las teteras de hierro fundido.

Si crees que hoy en día puedes permitirte una tetera o un hervidor digital que regule la temperatura de tu té al grado más cercano, tienes parte de razón, pero eso es olvidar el encanto de las desventajas de una tetera de hierro fundido…

Publicidad, haga clic en la imagen para saber más.

2) ¿Cuáles son las desventajas de la tetera de hierro fundido?

Las teteras de hierro fundido no sólo tienen ventajas, y es importante que conozca tanto los puntos positivos como los negativos para poder abordar un área en su totalidad.

Con una tetera de hierro fundido, tienes el peso, los problemas de oxidación. Y sí, todas las teteras de hierro fundido se oxidan durante el día si se deja humedad en ellas.

También hay que tener cuidado de no poner agua fría en una tetera vacía que todavía está caliente (choque térmico). En definitiva, todas estas desventajas hacen que la tetera de hierro fundido en bruto parezca una antigüedad pasada de moda.

Pero no te equivoques, obtendrás el mejor té con una tetera de hierro fundido. Además, sigue siendo la forma más noble y tradicional de preparar el té.

3) El placer de una pose té.

Preparar el té debe seguir siendo un momento especial, una pausa en el tiempo. No hay momento más relajante que escuchar el crepitar del agua hirviendo en una tetera de hierro fundido.

El respeto de los gestos, su lentitud y la búsqueda de la perfección forman parte de este momento tan precioso de la ceremonia del té.

Pero si hay diferentes ceremonias del té y también es bueno recordar que el descubrimiento del té y las primeras teteras fueron chinas y no japonesas como muchos parecen olvidar.

Publicidad, haga clic en la imagen para saber más.

4) ¿Por qué utilizar una tetera de hierro fundido?

Es una de esas pequeñas cosas que se pueden hacer para mejorar la experiencia y el disfrute del té, como usar copas especiales para un buen vino.

Pregunte a cualquier entusiasta del té y defensor de la tetera Tetsubin y le dirá esto: Un hervidor de hierro fundido áspero mineraliza y ablanda el agua que se hierve en él. El resultado es una cerveza mucho más rica y dulce, con menos amargor, mayor profundidad y un carácter más suave.

Como algunas personas sólo escuchan música en un disco de vinilo, lo mismo ocurre con las teteras Tetsubin. Son sólo para entendidos, pero ¿cuáles son sus verdaderas ventajas?

5) Las ventajas de la tetera de hierro fundido.

Algunos de los experimentos se hicieron a ciegas, como en el caso de la cata de grandes vinos. El resultado es claro: hay una diferencia entre el agua calentada en una tetera de hierro fundido y un hervidor eléctrico de acero inoxidable.

Las opiniones son unánimes y otorgan al té preparado con agua calentada en una tetera de hierro fundido cualidades incomparables, como la exactitud del sabor, la redondez de los aromas y una dinámica ferrosa.

Publicidad, haga clic en la imagen para saber más.

6) Los beneficios para la salud de las teteras de hierro fundido.

Pero más allá del aspecto estético y del sabor, los estudios han demostrado que hay un enriquecimiento real de hierro en el agua. Los beneficios son claros y ayudan a aportar hierro al organismo. Las teteras de hierro fundido son especialmente recomendables para las personas con anemia.

Tenga en cuenta que el hierro fundido debe ser de una calidad impecable para disfrutar de estas ventajas. Nuestros proveedores son seleccionados y cumplen las normas sanitarias y alimentarias.

7) Precauciones a tomar con una tetera de hierro fundido.

Aunque el hierro fundido es fuerte, no le gusta el choque térmico. El hierro fundido está vivo, se expande y se contrae según su temperatura.

La tradición es llenar la tetera 3/4 de su capacidad, utilizar 2/4 y rellenar la tetera cuando sólo queda 1/4 de agua. En este caso, se evitan todos los choques térmicos y se puede volver a calentar el agua.

Por otro lado, si se vacía la tetera por completo y aún está dilatada por el calor, nunca se debe verter agua fría en ella. Deberá utilizar agua precalentada para evitar el choque térmico que podría provocar microfisuras.

También se recomienda utilizar un tapete para tetera de hierro fundido(disponible AQUÍ) para evitar que se queme la bandeja o la mesa de té. Tenga cuidado de no colocar su tetera sobre una mesa de piedra o mármol sin protección (choque térmico).

Publicidad, haga clic en la imagen para saber más.

8) Cómo utilizar una tetera de hierro fundido.

Es fundamental saber cómo utilizar la tetera para sacarle el máximo partido. A continuación se ofrecen algunos consejos.

Preparación para el primer uso :

Cuando se utiliza por primera vez, es importante eliminar los residuos de fabricación y los restos de grasa. Será necesario aclarar con agua muy caliente varias veces para eliminar estas impurezas.

Una vez que se vea limpio, sécalo y llénalo con agua caliente y hiérvelo una vez. Vacía y repite la operación hasta que la tetera y el agua dejen de oler. También puede utilizar el procedimiento del capítulo 14 (agua + arroz).

Para uso diario :

Es importante no llenar completamente la tetera para que el agua hierva sin desbordarse. Esto dejaría marcas de cal en el exterior y pondría agua en su estufa.

Nuestras teteras pueden utilizarse como hervidores de agua o para preparar el té directamente en su interior. En este caso, utilice un filtro de acero inoxidable extraíble (normalmente suministrado con la tetera).

No calentar nunca una tetera sin líquido y, en cualquier caso, evitar el choque térmico como se explica en el capítulo anterior.

El uso más común es llevar el agua a ebullición y luego reducir el fuego durante uno o dos minutos, manteniendo un hervor suave. Esto permite que el hierro fundido almacene bien el calor.

A continuación, retira la tapa con una pinza para té(disponible AQUÍ) y espera uno o dos minutos para que la temperatura se estabilice en 90-95° (dependiendo de tu té).

Le aconsejamos que aclare siempre las hojas de té, especialmente en el caso de los tés muy oxidados, como el Pu-erh. A continuación, riegue o infusione sus hojas, dependiendo de cómo prepare el té.

Publicidad, haga clic en la imagen para saber más.

9) ¿Qué significa el término «tetera Tetsubin»?

Originalmente, Tetsubin se refiere a una tetera japonesa con un interior de hierro fundido. No tiene esmalte interior y estaba destinado a ser colocado directamente sobre las brasas de un fuego de carbón.

El exterior de las teteras Tetsubins es impermeable, mientras que el interior es poroso. Esto permite el intercambio de temperatura y el enriquecimiento en hierro del agua.

Algunos amantes del té confían en los Tetsubins hasta el punto de negarse a hervir agua en otra tetera.

Los Tetsubin Kyusu son, en cambio, teteras japonesas esmaltadas. No aportan nada al sabor y no pueden someterse a altas temperaturas (el esmalte acabará por romperse) y se reservan para preparar té.

Diferenciar entre estos dos tipos de tetera es muy fácil, porque sólo hay que mirar el interior: el esmalte es brillante, el hierro fundido es negro mate.

10) Tetera esmaltada o de hierro fundido, ¿qué elegir?

Cuidado con las teteras esmaltadas que pueden parecer la solución a la oxidación. Si bien es cierto que pretenden solucionar el problema de la oxidación, en la práctica no es así en la mayoría de los casos.

La mayoría de las veces, el esmalte no resiste el aumento de temperatura, ni los golpes. El esmalte de la tetera siempre acabará agrietándose y el hierro fundido se oxidará por debajo. En este caso, no podrá limpiarlo debido al esmalte y el sabor de su agua se verá alterado.

En resumen, una tetera esmaltada para elaborar cerveza está bien, pero desde luego no para hervir agua o té.

Publicidad, haga clic en la imagen para saber más.

11) ¿Dónde comprar una tetera de hierro fundido Tetsubin?

Si está buscando una tetera de hierro fundido Tetsubin, está en el lugar correcto en OkO-OkO.com

Para los que buscan pura autenticidad, recuerden que para obtener una tetera hecha por un «Shokunin» (artesano japonés) hay que inscribirse en una lista de espera de más o menos dos años y habrá que pagar varios cientos de euros…

Por estos motivos, hemos decidido seleccionar una gama completa de teteras de hierro fundido. Se fabrican en una fábrica, pero de acuerdo con los principios tradicionales. Las encontrará a la venta en nuestra colección especialmente dedicada a las teteras de hierro fundido haciendo clic AQUÍ.

12) ¿Cómo se lava la tetera de hierro fundido?

Las teteras de hierro fundido no se oxidan fácilmente siempre que se sigan algunas reglas. La tetera debe enjuagarse después de su uso con agua caliente y secarse con un paño seco mientras esté caliente.

Aunque la tetera esté preparada, le recomendamos que no utilice detergente al lavarla, un enjuague con agua es suficiente. También puede recalentar el agua para ayudar a disolver los restos de la infusión.

Si se ha olvidado de enjuagar la tetera después de usarla, le aconsejamos que la vuelva a hervir con agua limpia. No se preocupe si hay una ligera decoloración del hierro fundido o un poco de cal que se forma con el tiempo. Esto forma parte del uso normal y contribuye a la calidad de su agua caliente.

Publicidad, haga clic en la imagen para saber más.

13) ¿Cómo guardar las teteras de hierro fundido?

Si no usas la tetera a menudo, guárdala boca abajo sobre un paño de cocina con la tapa en la esquina del paño que está al lado.

Para una mayor duración, pon un buen puñado de arroz dentro con la tapa encima.

Se trata de operaciones sencillas, pero que pueden ayudarle a mantener su tetera libre de óxido.

Pero si tienes óxido en tu tetera, no te preocupes, es perfectamente normal y su limpieza no es tan complicada.

14) ¿Cómo puedo limpiar el óxido de una tetera de hierro fundido?

Si por casualidad encuentras óxido en tu tetera, una esponja gruesa y húmeda y un poco de grasa de codo eliminarán la mayor parte del óxido y otras suciedades molestas.

Puedes añadir un poco de sal a tu esponja para hacerla más abrasiva. Tenga cuidado en este caso, debe eliminar la sal de su tetera después de la limpieza, ya que aumenta los efectos de la corrosión.

En caso de óxido muy pronunciado, puede completar el proceso de restauración hirviendo una pizca de arroz en la tetera llena de agua durante una hora. Luego repitió el proceso con hojas de té verde en su lugar.

El arroz libera almidón que absorbe y neutraliza los sabores y aromas no deseados, mientras que los compuestos del té verde ayudan a eliminar la capa de óxido.

Una vez que el interior parece más o menos limpio, basta con hervirlo en agua fresca hasta que la infusión que salga sea incolora, inodora, redonda y mineral en boca.

Publicidad, haga clic en la imagen para saber más.

15) ¿Cuánto tiempo puedo esperar conservar mi tetera de hierro fundido?

La tetera de hierro fundido es muy resistente al paso del tiempo. A menudo se transmiten de generación en generación.

Las teteras de hierro fundido son ideales para viajar, ya que son resistentes a la mayoría de los impactos. Si la tetera se cae desde su altura, lo más probable es que no sufra ningún rasguño.

Sin embargo, hay que tomar ciertas precauciones con respecto al choque térmico.

16) Teteras de hierro fundido y placas de inducción ?

Las teteras antiguas Tetsubin no se recomiendan para su uso en placas de inducción. En el momento en que se diseñaron, las fuentes de calor eran naturales y suaves. Las placas de inducción son muy potentes y pueden provocar microfisuras.

Nuestras teteras de hierro fundido, en cambio, están diseñadas para soportar todo tipo de fuentes de calor, inducción, vitrocerámica, gas, resistencia eléctrica, fuego de leña y otros, con la excepción de los hornos microondas.

17) El placer de utilizar una tetera Tetsubin de hierro fundido.

Si opta por una tetera de hierro fundido, seguro que disfrutará creando un ritmo y tomando el té como un momento de relax.

Escuchar el suave sonido de una tetera hirviendo en su placa es igual de reconfortante junto a un fuego crepitante en una tarde de nieve.

El calor del hierro fundido es muy agradable y se convertirá rápidamente en algo familiar.

La boquilla bien formada le permite regar con precisión las hojas de té. Es un conjunto que hace que sea simplemente un placer manejarlo.

Todos los tés serán mejorados. Tieguanyin se elabora con más brío a partir del agua de Tetsubin. El Pu-erh oscuro y terroso es más suave y menos astringente. Los tés verdes tienen una textura más espesa y mantecosa.

Publicidad, haga clic en la imagen para saber más.

18) Para concluir sobre las teteras de hierro fundido.

Espero que hayamos conseguido transmitirle parte de nuestra pasión por el té y los bellos objetos que son las teteras de hierro fundido.

No olvide echar un vistazo a nuestra colección titulada «El mundo del té».

Seguro que le sorprenderá nuestra amplia gama de té y accesorios relacionados. Encontrará todo tipo de teteras, teteras eléctricas, teteras de cristal, teteras de porcelana, teteras de cerámica y té, por supuesto.

Si tiene alguna pregunta o desea contribuir a este artículo, no dude en enviar un comentario a continuación.

Todas las opiniones son bienvenidas, incluso las críticas.

Gracias de nuevo por el tiempo dedicado a nuestra empresa y hasta pronto para un nuevo artículo.

Hasta pronto 🙂

• PD: Si quieres apoyarnos gratuitamente, puedes compartir este artículo en las redes sociales, ¡gracias de antemano!
• Si te ha gustado este artículo sobre las teteras de hierro fundido, te invito a consultar uno de nuestros siguientes temas sobre los beneficios del loto. Por lo demás, tenemos disponibles las otras entradas del blog pinchando AQUÍ, hasta pronto.