Los orígenes del Pois Paillon o Butterfly Pea.

Originaria del sudeste asiático, donde es extremadamente popular, la flor de Butterfly Pea es un excelente colorante natural. Esta flor tiene muchos nombres como Flor de guisante mariposa, Té de guisante azul o Té mariposa azul. Su nombre científico es Clitoria Ternatea. El origen de su nombre proviene de la semejanza de la flor con los genitales femeninos.

Entrega de polvo de Butterfly Pea desde Francia.

El producto presentado en esta página se envía desde nuestro stock en Tailandia o China según disponibilidad. Si prefiere ser entregado desde Francia, tenemos otra tienda con stock en Francia. Si desea ser redirigido a esta tienda especializada en la comercialización de Butterfly Pea, haga clic AQUÍ.

¿Uso del polvo de Clitoria Ternatea?

En Tailandia, la flor se usa para colorear naturalmente alimentos como arroz, pasteles, bebidas y postres.

El polvo de Clitoria se utiliza como colorante alimentario natural. Puede incluirlo en sus recetas de pasteles, cremas para postres, flanes, cócteles, infusiones o añadirlo a su té, etc.

El polvo de Clitoria o Matcha Azul.

A menudo se comparan los usos del polvo de Clitoria con los del Matcha. Nuevas prácticas tienden a preparar el polvo de Clitoria como Matcha para beber. Es naturalmente dulce (ligeramente) con un aroma discreto, propio de la flor de Butterfly Pea, en resumen, ¡es excelente!

La receta del cóctel mágico con polvo de Clitoria.

Se pueden preparar cócteles con colores sorprendentes con infusión o hielo picado de té de Butterfly Pea. El principio es usar la reacción del «Butterfly Pea» a la acidez para crear degradados y cambios de color impresionantes.

Para ello, se pueden usar varios métodos con flores infusionadas, polvo de Butterfly Pea o hielo picado de Clitoria Ternatea:

1. Se comienza poniendo azúcar en polvo en el fondo del vaso. Luego, se añade jugo de limón. Revuelva asegurándose de que se mezcle con el azúcar para crear una mezcla compacta y pesada que permanezca en el fondo del vaso.
2. Complete con ginebra, vodka o preferiblemente un alcohol blanco. Cabe señalar que también se pueden hacer cócteles sin alcohol.
3. Complete con infusión fría de Clitoria Ternatea. Si usa polvo, mézclelo con agua con gas en el siguiente paso. Si ha preparado hielo picado, es el momento de incorporarlo a su cóctel.
4. Luego agregue agua con gas o soda. Las burbujas del agua gaseosa mezclarán poco a poco el limón y la Clitoria. Prepárese para presenciar un espectáculo cautivador, ya que el color cambiará progresivamente de azul violeta a rosa. Es una oportunidad para observar hermosos degradados de color con solo un colorante 100% natural.

El polvo de Clitoria Ternatea en cosmética.

Nuevos estudios han demostrado que el polvo de flor de Butterfly Pea puede usarse en cosmética. Contribuye a combatir los radicales libres y ralentiza el envejecimiento actuando sobre la hidratación y elasticidad celular.

La receta es simple, basta con incorporar unos gramos de polvo a su mascarilla purificante o con una crema de noche neutra. Siempre haga una prueba en el interior del brazo antes de aplicar en el rostro.

Usos del Butterfly Pea.

La infusión de flor de Butterfly Pea se usa generalmente como té o bebida infusionada fría. Es uno de los ingredientes principales en los tés helados. Su sabor es naturalmente dulce, ligero y refinado.

A medida que su popularidad crece en el Reino Unido y Europa, se convierte en el ingrediente mágico por sus espectaculares cambios de color.

Una de las particularidades del Butterfly Pea es que cambia de color de azul/violeta a violeta/rosa cuando se encuentra con ácido como el limón.

¿Cómo es la planta del Butterfly Pea o Clitoria Ternatea?

El guisante azul o Clitoria Ternatea es una planta herbácea perenne, con hojas elípticas y obtusas. Crece como una vid o planta trepadora, prosperando en suelo húmedo y neutro.

La característica más interesante de la planta es el color de sus flores, de un azul profundo brillante con marcas amarillo claro.

La flor mide aproximadamente 4 cm de largo por 3 cm de ancho.

¿Dónde comprar polvo de Clitoria?

Si se pregunta dónde comprar este famoso polvo de Clitoria, está en el lugar correcto. No dude, ofrecemos 4 presentaciones a elegir de 10 a 500 g. Para una primera compra, recomendamos el paquete de 100 g que le permitirá explorar todas las posibilidades del polvo de flor de Butterfly Pea.

Descripción del polvo de Clitoria:

• Flores secas pulverizadas.
• Color natural.
• Secado al aire libre.
• Sin conservantes.
• Proveniente de plantas de Butterfly Pea orgánicas.
• Selección manual de flores.
• Procedente de flores de explotaciones agrícolas familiares en Tailandia.

Nota sobre el polvo de Clitoria ternatea:

El color del polvo puede variar ligeramente según las plantas de Clitoria utilizadas. Asimismo, los colores en las fotos pueden aparecer ligeramente diferentes según la pantalla de su ordenador.

Advertencia sobre el Butterfly Pea:

• La flor de Butterfly Pea se ha consumido sin efectos secundarios notorios como colorante alimentario desde hace mucho tiempo en Asia. Es un producto considerado alimento tradicional y su uso ha sido autorizado por la FDA tailandesa como bebida y colorante alimentario. En EE. UU., la FDA lo ha autorizado como colorante alimentario y tolera su uso como té.
• En Europa, está tolerado aunque sigue considerándose un producto nuevo (novel product) y está actualmente en estudio por EFSA.
• Mujeres embarazadas: El consumo de productos ingeribles a base de Clitoria-Ternatea durante el embarazo podría causar efectos adversos. En ausencia de suficientes datos y por precaución, se desaconseja fuertemente consumir Butterfly Pea en este periodo.
• Consumo excesivo: En caso de consumo excesivo, algunas personas pueden sufrir diarrea. En ese caso, suspenda el consumo y si persiste, consulte a un médico.