Waterkoker

De geschiedenis van de elektrische waterkoker.

Het eerste model, gepresenteerd in Chicago in 1891, deed er twaalf minuten over om water te koken. Het verwarmingselement verwarmde in een apart compartiment onder het vat.

In 1922 dompelde een Engelse ingenieur, Arthur Leslie Large, het verwarmingselement eindelijk direct in het water. Het verwarmen ging veel sneller.

In 1955 kwam de automatische uitschakeling: een klein metalen plaatje, vervormd door stoom, schakelt de stroom uit als het water kookt. Onze waterkokers werken nog steeds volgens dit principe.

Waterkoker met automatische uitschakeling en warmhoudfunctie.

Een elektrische waterkoker hoeft u niet in de gaten te houden. Hij schakelt vanzelf uit: geen overlopend water meer, geen stoom in de keuken, geen verwarmingselement dat droogkookt.

Bij modellen met een warmhoudfunctie blijft het water op de juiste temperatuur tijdens een tweede en derde infusie.

Waterkoker met instelbare temperatuur.

Modellen met instelbare temperatuur schakelen uit op 70, 80 of 95 graden, afhankelijk van wat u bereidt. Het basisstation schakelt de stroom uit zodra de gekozen temperatuur is bereikt.

Bij groene thee draait het hier om. Met kokend water overgoten wordt hij in enkele seconden bitter, en die bitterheid is niet te herstellen.

Waterkoker van borosilicaatglas.

Het borosilicaatglas is laboratoriumglas. Het kan temperatuurschommelingen zonder problemen aan en houdt geen smaak vast, van een fruitinfusie tot een rokerige thee.

Een ander voordeel van glas: u ziet het water. Het niveau, de eerste belletjes, de kalk die begint te neerslaan, niets ontsnapt aan uw blik.

Een basis en een verwarmingselement van roestvrij staal.

Bij een glazen waterkoker zijn het basisstation en het verwarmingselement van roestvrij staal. Dit is het deel dat het water raakt tijdens het verwarmen, en voedselveilig roestvrij staal geeft geen metaalachtige smaak af.

Deze combinatie van glas en roestvrij staal is de norm geworden bij theeliefhebbers. Plastic veroudert slecht bij herhaald contact met kokend water.

Traditionele waterkoker van roestvrij staal.

Voor de elektrische waterkoker was er de waterkoker die op het fornuis stond, en die heeft nog steeds trouwe gebruikers. Zonder basis of snoer kan hij op een elektrische plaat, keramische kookplaat of gasvuur.

Roestvrij staal is het veiligste metaal voor dit gebruik: het roest niet, geeft geen smaak aan het water en kan jaren van verwarmen verdragen.

Hij schakelt niet vanzelf uit, de fluitketel waarschuwt met een fluittoon, vandaar de naam fluitketel. Hij werkt overal, zelfs op een campingkooktoestel of bij een stroomstoring.

Waterkoker voor inductie.

Niet alle roestvrijstalen waterkokers werken op een inductiekookplaat. Een inductiekookplaat verwarmt alleen magnetische bodems.

Waterkokers die geschikt zijn voor inductie hebben een logo gegraveerd aan de onderkant. De eenvoudigste test is een koelkastmagneet: als die aan de bodem blijft plakken, werkt de waterkoker op inductie.

Waterkoker of theepot, wat hen onderscheidt.

Beide lijken op elkaar en bevatten heet water. Het verschil zit in het filter: de theepot ontvangt de blaadjes, laat ze trekken en houdt het bezinksel tegen bij het schenken.

De waterkoker verwarmt alleen het water. Daarna schenkt u het over uw blaadjes in de theepot van uw keuze.

Elektrische theepot 2-in-1.

De elektrische theepot, ook wel 2-in-1 waterkoker genoemd, doet beide. Hij verwarmt het water, daarna gebeurt de infusie in hetzelfde glas dankzij een uitneembaar roestvrijstalen theefilter.

U verwarmt het water op de juiste theetemperatuur, dompelt het filter onder, haalt het eruit als de infusie naar wens is. Maar één apparaat om schoon te maken.

Zonder filter wordt het weer een gewone waterkoker. Voor een kantoor of studentenkamer is dit vaak het enige apparaat dat u nodig heeft.

Melkschuimer en elektrische melkverwarmer.

Een chai latte, matcha latte of warme chocolade vraagt om melk die verwarmd wordt en schuimt. Dat is de taak van de elektrische melkschuimer.

Hij verwarmt de melk op 45, 55 of 65 graden en schuimt tegelijk. Eén programma maakt warme chocolade, een ander maakt koud schuim voor ijskoude dranken.

De melk verbrandt niet aan de bodem en loopt nooit over.

De juiste temperatuur voor elke thee.

Hierom verdient een instelbare waterkoker zich snel terug.

Thee	Temperatuur	Wat er gebeurt boven die temperatuur
Groene thee, matcha	70 tot 80 °C	de blaadjes verbranden, de bitterheid overheerst
Witte thee	75 tot 85 °C	de bloemige tonen verdwijnen
Oolong	85 tot 95 °C	het aroma verdwijnt
Zwarte thee	90 tot 95 °C	geen probleem, hij kan het aan
Rooibos, kruidenthee	100 °C	geen, ze vragen om kokend water

Een hoogwaardige groene thee over kokend water gieten levert hetzelfde op als een goedkope groene thee. U verliest het verschil waarvoor u betaalde.

Met een waterkoker met één knop laat u het water koken, en wacht u enkele minuten met het deksel open voordat u het over groene thee schenkt.

Een waterkoker ontkalken.

Bij een glazen waterkoker is de kalk zichtbaar, wat een voordeel is: u weet wanneer u moet handelen. In een ondoorzichtige waterkoker slaat de neerslag ongemerkt neer.

Giet een bodempje witte azijn met water erin, breng aan de kook, laat een uur staan en spoel twee keer na. Deze methode werkt voor glas en roestvrij staal.

Een keer per maand volstaat in een gebied met hard water, elders de helft zo vaak.

Een waterkoker dagelijks schoonmaken.

Vermijd een schuurspons: het krast glas en roestvrij staal en maakt het oppervlak vatbaar voor kalkaanslag. Een zachte doek doet het werk.

Vul nooit boven het maximale niveau. Water dat bij het koken overloopt, komt in het elektrische basisstation en dat is de meest voorkomende storing.