Le Matcha est un thé vert finement moulu, très populaire au Japon. Notre Matcha est récolté à partir de thé vert biologique, il est plein de catéchines et d'épigallocatéchine gallate (EGCG). 🍵
L'EGCG entant qu'antioxydant, est environ 30-80 fois plus puissant que les vitamines C et E. Le Matcha a une très bonne efficacité pour la beauté et la réduction du poids.
Les bienfaits du Thé Matcha.
La convergence anti-allergique : la catéchine a la fonction d'antibactérien antiphlogistique, c'est le composant excellent pour prendre soin de la peau et du teint.
Le thé vert contient beaucoup de vitamine C, qui peut atténuer la pigmentation de la peau, rendre votre peau lumineuse et douce.
Antioxydant : la fonction d'antioxydant du thé vert est au moins 20 fois supérieure à celle de la vitamine E. Il protège efficacement votre peau et réduire les radicaux qui se sont produits par les rayons ultraviolets et la pollution.
Le thé Matcha aide à brûler les graisses.
Profil nutritionnel du thé Matcha est: un aliment 100% naturel et biologique.
Comment le consommer ?
Le Matcha est adapté à l'utilisation de boissons à base de thé (par exemple, thé glacé, thé pur, thé aux fruits, thé au lait) comme matière première de base ou comme additif alimentaire pour les gâteaux, les bonbons et le chocolat, etc.
Le thé matcha, un thé vert japonais moulu très finement.
Le Matcha est un thé vert en poudre, mondialement réputé pour ses nombreux bienfaits sur la santé.
En plus de le déguster en infusion, il est désormais aussi utilisé comme ingrédient dans les pâtisseries et les cocktails. Si vous ne connaissez pas, c'est un univers entier à découvrir au plus tôt.
Le Matcha, qui est obtenu à partir des feuilles de thé vert pulvérisés, est une boisson 10 fois plus puissante que le thé vert normal.
Utilisé au Japon pour favoriser la relaxation et la méditation, le matcha suscite un état de vigilance tout en calmant grâce au type de caféine qu'il contient : la théanine.
Ce puissant thé vert japonais moulu très finement, vous donnera une énergie qui peut durer jusqu'à six heures sans générer cet "effondrement" que provoque le café
Les bases du vocabulaire autour du Matcha:
Un Chashaku : cuillère en bambou en forme de louche. En vente ICI
Recette de préparation du matcha en boisson chaude:
Rincer votre Chawan (bol) avec de l’eau froide.
À l’aide du Chashaku (cuillère en bambou), mettez 1 à 2 cuillères de votre Matcha dans votre Chawan.
Utilisez votre Chasen (fouet en bambou) pour mélanger la poudre avec quelques goutes d'eau. Cette étape sert à briser les grumeaux, et produit une tasse plus crémeuse avec plus de mousse.
Amener 30 cl d’eau à ébullition. Sortir la bouilloire de feu et laisser refroidir sans le couvercle environ 2 minutes afin d'atteindre la température idéale de 70°
Verser l’eau dans le bol. Serrez fermement le bol et fouettez rapidement le matcha, en décrivant des « m » ou « w » et de haut en bas. Fouetter jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Arrêtez quand la mousse est formée et que la couleur devienne vert émeraude. Ensuite, servez dans une tasse à thé.
Bonne dégustation!
Recommandations :
Il est d'usage d'utiliser 1 volume de Matcha pour 12 ou 14 volumes d'eau. Ces quantités peuvent être ajustées en fonction des goûts de chacun.
