Los beneficios del té Matcha.

• La convergencia anti-alérgica: la catequina tiene función antibacteriana y antiinflamatoria, es un excelente componente para cuidar la piel y el tono.
• El té verde contiene mucha vitamina C, que puede atenuar la pigmentación de la piel, haciendo que tu piel sea luminosa y suave.
• Antioxidante: la función antioxidante del té verde es al menos 20 veces superior a la de la vitamina E. Protege eficazmente tu piel y reduce los radicales producidos por los rayos ultravioleta y la contaminación.
• El té Matcha ayuda a quemar grasas.
• El perfil nutricional del té Matcha es: un alimento 100% natural y orgánico.

¿Cómo consumir el matcha?

Matcha es adecuado para usar en bebidas a base de té (por ejemplo, té helado, té puro, té de frutas, té con leche) como materia prima básica o como aditivo alimentario para pasteles, dulces y chocolate, etc.

Utilizado en Japón para favorecer la relajación y la meditación, el matcha provoca un estado de alerta mientras calma gracias al tipo de cafeína que contiene: la teanina.

Este potente té verde japonés finamente molido te dará una energía que puede durar hasta seis horas sin provocar ese «colapso» que genera el café.

El té matcha, un té verde japonés finamente molido.

Matcha es un té verde en polvo fino, reconocido mundialmente por sus numerosos beneficios para la salud.

Además de disfrutarlo en infusión, ahora también se usa como ingrediente en pasteles y cócteles. Si no lo conoces, es un mundo entero por descubrir cuanto antes.

Matcha, que se obtiene a partir de hojas de té verde pulverizadas, es una bebida 10 veces más potente que el té verde normal.

Vocabulario alrededor del Matcha:

• Un Chashaku: cuchara de bambú con forma de cucharón.
• Un Chasen: batidor de bambú.
• Un Chawan: cuenco de té de base redonda.

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¿Cómo tener éxito en la Ceremonia del Té Matcha?

Lleva un poco de agua a ebullición. Retira la tetera del fuego y deja enfriar sin tapa durante unos 2 minutos para alcanzar la temperatura ideal de 70°.

Mientras tanto:

1. Enjuaga tu Chawan (cuenco) con agua hirviendo.
2. Con la ayuda del Chashaku (cuchara de bambú), pon 1 a 2 cucharadas de tu Matcha en tu Chawan.
3. Usa tu Chasen (batidor de bambú) para mezclar el polvo con unas gotas de agua. Este paso sirve para romper los grumos y produce una taza más cremosa con más espuma.
4. Vierte el agua a 70° en el cuenco. Sujeta firmemente el cuenco y bate rápidamente el matcha, describiendo «m» o «w» y de arriba hacia abajo. Bate hasta que esté espumoso.
5. Detente cuando se forme la espuma y el color se torne verde esmeralda. Luego sirve en una taza de té.
6. ¡Buen provecho!

Recomendaciones sobre el té matcha:

Es habitual usar 1 volumen de Matcha por 12 a 14 volúmenes de agua. Estas cantidades pueden ajustarse según el gusto de cada uno.

• Peso: 200 g por bolsa.
• Ingredientes: té verde finamente molido en polvo 🍵.
• Duración de conservación: aproximadamente 720 días.

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