De voordelen van Matcha-thee.

• De anti-allergene werking: catechine heeft antibacteriële en ontstekingsremmende functies, het is een uitstekend bestanddeel voor de verzorging van huid en teint.
• Groene thee bevat veel vitamine C, die huidpigmentatie kan verminderen en je huid helder en zacht kan maken.
• Antioxidant: de antioxidantfunctie van groene thee is minstens 20 keer sterker dan die van vitamine E. Het beschermt je huid effectief en vermindert radicalen veroorzaakt door uv-stralen en vervuiling.
• Matcha-thee helpt vet te verbranden.
• Het voedingsprofiel van Matcha-thee is: een 100% natuurlijk en biologisch product.

Hoe matcha te consumeren?

Matcha is geschikt voor gebruik in thee-gebaseerde dranken (bijv. ijsthee, pure thee, vruchtenthee, melkthee) als basisgrondstof of als voedseladditief voor taarten, snoep en chocolade, enz.

In Japan wordt matcha gebruikt om ontspanning en meditatie te bevorderen, het wekt alertheid op terwijl het kalmeert dankzij het soort cafeïne dat het bevat: theanine.

Deze krachtige fijn gemalen Japanse groene thee geeft je energie die tot zes uur kan aanhouden zonder de “crash” die koffie veroorzaakt.

Matcha-thee, een fijn gemalen Japanse groene thee.

Matcha is een fijn poedervormige groene thee, wereldwijd bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen.

Naast het drinken als infusie wordt het nu ook gebruikt als ingrediënt in gebak en cocktails. Als je het nog niet kent, is het een hele wereld om snel te ontdekken.

Matcha, gemaakt van gemalen groene theebladeren, is een drankje dat 10 keer krachtiger is dan gewone groene thee.

Woordenschat rond Matcha:

• Een Chashaku: bamboelepel in de vorm van een pollepel.
• Een Chasen: bamboe garde.
• Een Chawan: ronde theekom.

Je vindt alle accessoires voor de Matchaceremonie te koop HIER.

Hoe slaag je in de Matcha Theeceremonie?

Breng wat water aan de kook. Haal de waterkoker van het vuur en laat zonder deksel ongeveer 2 minuten afkoelen tot de ideale temperatuur van 70°.

Ondertussen:

1. Spoel je Chawan (kom) met kokend water.
2. Gebruik de Chashaku (bamboelepel) om 1 tot 2 scheppen van je Matcha in je Chawan te doen.
3. Gebruik je Chasen (bamboe garde) om het poeder met een paar druppels water te mengen. Deze stap breekt klontjes en zorgt voor een romiger kopje met meer schuim.
4. Giet het 70° water in de kom. Houd de kom stevig vast en klop de matcha snel, waarbij je “m” of “w” vormen maakt en van boven naar beneden beweegt. Klop tot het schuimig is.
5. Stop als het schuim gevormd is en de kleur smaragdgroen wordt. Serveer dan in een theekopje.
6. Geniet ervan!

Aanbevelingen over matcha-thee:

Het is gebruikelijk om 1 volume Matcha te gebruiken op 12 tot 14 volumes water. Deze hoeveelheden kunnen naar smaak worden aangepast.

• Gewicht: 200 g per zakje.
• Ingrediënten: fijn gemalen groene theepoeder 🍵.
• Houdbaarheid: ongeveer 720 dagen.

Opmerking: we verkopen ook een goedkopere matcha voor bakken. Het is een voedselveilige gemalen groene thee die je HIER vindt.