Té e infusión
Pastel de té blanco comprimido
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Té blanco salvaje chino de Fujian.
El té blanco es una de las variedades de té más delicadas, ya que su procesamiento requiere condiciones muy controladas. Se obtiene de las hojas muy jóvenes del árbol del té, Camelia Sinensis. Su cosecha se limita a 2 o 3 semanas en el año. Por estas razones, la producción del té blanco es ligeramente más cara que la de otros tés tradicionales abundantes.
Características del té blanco y diferencias con otros tés.
Dado que las hojas de té blanco no sufren oxidación (o ésta es mínima), el té blanco contiene la menor cantidad de teína o cafeína (unos 15 mg por taza). Por otro lado, es uno de los tés que más catequinas y polifenoles contiene. Estas dos moléculas son la fuente de los beneficios humanos y sanitarios del té. Sin embargo, esta concentración se basa en la selección de brotes jóvenes de té y en el proceso de secado del té blanco:
- El té blanco procede de la misma especie de árbol del té y tiene el mismo origen que todas las variedades como el negro, el verde, el rojo, etc.
Propiedades y beneficios del té blanco.
Todos los tés comparten las mismas propiedades debido a las características de las hojas del árbol Camellia Sinensis. También es un excelente digestivo, antibacteriano, hidratante y todas las propiedades generales del té.
Sin embargo, debido a su composición química, es mucho más parecido al té verde que al té blanco. Su principal característica es la mayor cantidad de polifenoles y otros oxidantes y la menor concentración de teína.
- Las mediciones bioquímicas de los aminoácidos en el té blanco de Anji pueden llegar a ser del 5 al 10,6%. Suele ser de 2 a 4 veces superior al del té normal.
- El contenido de polifenoles del té blanco de Anji es de aproximadamente un 10%, que suele ser más de la mitad de los tés estándar.
Los beneficios para la salud del té blanco son :
- Reducir el peso.
- Mejora la función inmunitaria.
- Reducción de los niveles de azúcar en sangre.
Características del té blanco silvestre :
- Categoría de producto : Pasteles de té.
- Nombre del producto: Té blanco silvestre chino de Fujian.
- Fecha de producción: 2013.
- Vida útil: Ilimitada, mejora con el tiempo.
- Método de almacenamiento: Limpio, sellado, seco, protegido de la luz, los olores y la contaminación.
- Método de producción: hecho a mano.
- Cantidad: Té blanco en obleas de 350g / pieza.
- Certificados: HACCP, ISO9001: 2000, QS (Certificado de seguridad de la calidad en China).
| Peso | 0.36 g |
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