Kenmerken van witte thee en verschillen met andere theeën.

Omdat witte theebladeren niet (of nauwelijks) oxideren, bevat witte thee de minste Theïne of cafeïne (ongeveer 15 mg per kopje). Anderzijds is het een van de theesoorten die de meeste catechinen en polyfenolen bevat. Deze twee moleculen zijn de bron van de menselijke en gezondheidsvoordelen van thee. Deze concentratie is echter gebaseerd op de selectie van jonge theescheuten en het droogproces van witte thee:

• Witte thee is afkomstig van dezelfde soort theeboom en heeft dezelfde oorsprong als alle andere soorten, zoals zwarte, groene en rode thee.

Eigenschappen en voordelen van witte thee.

Alle theeën hebben dezelfde eigenschappen door de kenmerken van de bladeren van de Camellia Sinensis boom. Het is ook uitstekend digestief, antibacterieel, vochtinbrengend en alle algemene eigenschappen van thee.

Door zijn chemische samenstelling lijkt hij echter veel meer op groene thee dan op witte thee. Het belangrijkste kenmerk is de hoogste hoeveelheid polyfenolen en andere oxidanten en de laagste concentratie theïne.

1. Biochemische metingen van aminozuren in Anji Witte Thee kunnen oplopen tot 5-10,6%. Het is vaak 2 tot 4 keer zoveel als normale thee.
2. Het polyfenolgehalte van Anji Witte Thee is ongeveer 10%, vaak meer dan de helft van standaard thee.

De gezondheidsvoordelen van witte thee zijn :

1. Verminder het gewicht.
2. Verbetert de immuunfunctie.
3. Het verlagen van de bloedsuikerspiegel.

Kenmerk van wilde witte thee :

• Productcategorie : Theekoeken.
• Productnaam: Wilde Chinese witte thee uit Fujian.
• Productiedatum: 2013.
• Houdbaarheid: Onbeperkt, verbetert met de jaren.
• Opslagmethode: Schoon, verzegeld, droog, beschermd tegen licht, geuren en vervuiling.
• Productiemethode: handgemaakt.
• Hoeveelheid: Witte thee in 350g wafels/stuk.
• Certificaten: HACCP, ISO9001: 2000, QS (Kwaliteitsveiligheidscertificaat in China).