Imperial Tea.

In China was de kleur van de keizer geel, zodat gele thee ook wel “keizerlijke thee ” wordt genoemd. Dit moet niet worden verward met Pu erh (rode) thee, die uitsluitend voor de keizer was gereserveerd.

De oorsprong van gele thee.

Onze Dian Hong Jin Ya, gebruikt verse bladeren uit de bergen rondom Feng Qing en Yun counties.

Gele thee productie.

De theeknoppen worden eind maart geoogst. De theemeester zal een dunne, gelijkmatige laag verspreiden. De vers geplukte knoppen worden uitgespreid op een bamboeschaal om 3 tot 5 uur te ademen.

Vervolgens worden ze in een windtunnel van gevlochten hout of bamboe geplaatst. Ventilatoren blazen lucht door de tunnel om de bladeren ongeveer 5-6 uur te laten verwelken.

Vervolgens roostert de theemeester de blaadjes met de hand om ongeveer de helft van hun watergehalte te verwijderen. De thee wordt vervolgens in doeken gewikkeld en in houten kisten geplaatst, bedekt met een dik stuk stof om de knoppen warm te houden. Hierdoor zal de thee op natuurlijke wijze oxideren.

De theemeester moet de theeknoppen vaak controleren. Hij moet de thee roeren om de knoppen een gelijkmatige warmte te geven. De theemeester beoordeelt handmatig wanneer het oxidatieproces moet worden gestopt. Hij doet dit door op de thee te drukken en eraan te ruiken, waarbij hij de thee beoordeelt aan zijn neus en handen.

Dit is een uiterst belangrijke stap in het proces en moet zorgvuldig worden gecontroleerd om hetaroma van de thee te ontwikkelen en ervoor te zorgen dat de smaak zoet en zacht is en vrij van elke kruidensmaak van de niet-geoxideerde theebladeren.

Noot over gele thee:

• Bij de productie van deze thee worden geen chemische meststoffen, pesticiden of herbiciden gebruikt.
• Houdbaarheid: 24 maanden.
• Bewaarmethode: Op een schone, droge en reukloze plaats bewaren.
• Hoeveelheid: 70 g / doos

Gezondheidsvoordelen:

• Gewichtsverlies;
• Verbetert de immuunfunctie;
• Verlaag de bloedsuikerspiegel.